über uns

Altra Bio-bauernhof

Wie eine kleine grüne Oase liegt der Bio-Bauernhof angrenzend an die Stadt Schaffhausen und Neuhausen, oberhalb vom Schloss Charlottenfels. An diesem schönen Ort sorgt ein buntes, motiviertes Team von verschiedenen Menschen täglich dafür, dass hier wertvolle und nachhaltige Produkte entstehen können. Auf den anliegenden Feldern gedeiht eine vielfältige Palette an Gemüse. Angrenzende Weiden bieten unseren Kühen, Schafen, Hühnern und Sauen den Sommer über frisches Futter. Das Areal wird durch ausserhalb liegende Flächen ergänzt, sodass wir das Grundfutter für unsere Tiere meist selbst produzieren können. Nicht zuletzt möchten wir die Biodiversität fördern, indem wir eine Hecke mit einheimischen Gehölzen angelegt haben und Kleinstrukturen wie Nistkästen, Steinhaufen, Bienenhotels, Asthaufen und einen Teich erstellten, um diversen Tieren und Pflanzen Heimat zu bieten.

Als Teil der Stiftung Altra verfolgt der Bio-Bauernhof das soziale Ziel, rund dreissig Menschen mit Behinderungen eine Möglichkeit zu bieten, sich in die Arbeitswelt und Gesellschaft zu integrieren. Mit dem Konsum unserer Produkte unterstützen Sie also nicht nur eine nachhaltige, biologische Produktion, sondern fördern auch die Diversität unserer Gesellschaft.

Ein Spaziergang durch das Areal des Bio-Bauernhofes ermöglicht Einblicke in unseren Alltag, den Gemüseanbau und dem Leben der vielen verschiedenen grossen und kleinen Tiere.

Wir produzieren frisches Gemüse, Eier, Fleisch von Rind, Schwein und Geflügel und diverse Trockenprodukte. Unsere vielfältigen Produkte sind mit dem Label von Biosuisse ausgezeichnet und das Fleisch zusätzlich KAG Freiland zertifiziert.

Neben der Bioabokiste, welche Ihnen diese tollen Produkte ins Haus liefert, haben wir direkt auf dem Hof einen Selbstbedienungs-Hofladen, welcher Ihnen wie folgt zur Verfügung steht:

Montag bis Sonntag von 8 bis 18 Uhr.

Zahlungsmöglichkeiten sind hier: genaue Barzahlung, TWINT und für Stammkunden auch per monatlicher Rechnung.

Im Hofladen ergänzen wir das Sortiment mit

• Milchprodukten vom Randenhof

• Honig vom Schloss Charlottenfels (Die Bienen schwirren gern in unserem Gemüse oder unseren Zwischenfrüchten herum.), Werner Nussbaum

• Teigwaren, Öl, Saaten und vielem mehr vom Biohof Tappolet

• Süssmost in Bio-Qualität; von unseren und umliegenden Obstbäumen

• einem saisonalen Angebot an Früchten

• Brot (mittwochs), Kartoffeln und - saisonal - Hanfsamen oder Mehl von Prisca und Ruedi Widtmann, Breite

• Brot (freitags) von der Bioback AG, Unterstammheim

• Bioalpkäse von der Alp Falzüber, Margrit Marti aus Elm (GL)

Ebenfalls beliefern wir im näheren Umkreis Bioläden, Küchen, Wohngemeinschaften, Kinderkrippen mit unserem saisonalen Angebot. Bei Interesse kommen Sie einfach auf uns zu!

Tiere

Auf dem Bio-Bauernhof leben verschiedene Tiergruppen, welche täglich von unserem Team versorgt werden:

• eine Herde Mutterkühe mit ihren Rindern und Kälbern, welche fast ausschliesslich aus eigener Nachzucht stammen

• Schweine, wovon zwei Muttersauen und ein Eber für die Nachkommen sorgen

• eine kleine Gruppe Schafe um die steilen Weiden abzugrasen

• Rund 180 Freilauf-Legehennen, die täglich circa 160 Eier legen

• Einmal jährlich Mastpoulets aus der Zweinutzungszüchtung

• weitere Geflügeltiere wie Enten, Gänse, Pfauen und Truten

• zwei Kaninchen

• Katzen, die uns täglich herzlich Begrüssen und die Mäusepopulation regulieren

Unsere Tiere werden nach dem biosuisse Label und den Richtlinien von KAG Freiland gehalten, welches für eine noch artgerechtere Tierhaltung steht.

Das Futter für unsere Nutztiere wird fast ausschliesslich auf unseren Grünflächen rund um Neuhausen produziert. Das Grundfutter für die Schweine (Gersten-Erbsen-Mehl) produziert uns der Schaffhauser Landwirt Ruedi Widtmann.

Mehr Infos zur Fleischproduktion finden Sie hier.

Gemüseanbau

Auf dem Gelände des Bio-Bauernhofs produzieren wir auf einer Fläche von rund zwei Hektaren über 70 verschiedene Gemüsesorten. Davon sind rund 13 Aren der Anbaufläche gedeckt.

In den Folientunnels und unserem neuen Doppelfolientunnel bauen wir Sommerkulturen wie Gurken, Tomaten, Peperoni, Auberginen und Melonen an. Das Freilandgemüse ist in acht Parzellen eingeteilt, um eine strukturierte Fruchtfolge einhalten zu können. Folglich werden Gemüsefamilien jeweils in einer Parzelle angebaut und im folgenden Jahr in einer anderen Parzelle eingeplant. Dieser Wechsel hat eine vorbeugende Wirkung vor Pflanzenkrankheiten und fördert den Ausgleich der Nährstoffbedürfnisse der unterschiedlichen Gemüsefamilien. Damit sich die Parzellen von starkzehrenden Gemüsekulturen erholen können, werden regelmässig Gründüngungen eingeplant. Diese werden dann als Weide oder Schnittfutter für die Tiere genutzt. In den Wintermonaten bauen wir auf den gedeckten Anbauflächen gestaffelt Nüsslisalat und in unserem feucht warmen Keller eine grosse Menge Chicorée an.

Der ausgeprägte saisonale Anbau wird durch einige mehrjährige Kulturen, wie zum Beispiel Kräuter und wenige Rhabarbern, ergänzt. Ebenfalls starteten wir mit einer kleinen Menge Mini-Kiwi und Maibeeren. Auf einer kleinen Fläche von einer Aare haben wir eine Kräuteroase, mit Aufenthaltsmöglichkeit für unsere Mitarbeiter*innen umgesetzt. Zudem zählt der Löwenstein rund 80 Obstbäume, an welchen Tafel- aber auch Mostobst wächst.

Lieferanten

Da uns eine lokale Wertschöpfung und die Diversität aus nächster Umgebung eine Herzensangelegenheit ist, beziehen wir unsere Sortimentsergänzung von unterschiedlichen regionalen Produzenten:

Altra

Der Bio-Bauernhof gehört zur Altra, ein Unternehmen mit rund 600 Beschäftigten, das den Interkantonalen Vereinbarungen für soziale Einrichtungen (IVSE) untersteht. Als professioneller Anbieter von Produktions- und Dienstleistungen arbeitet die Altra für Weltkonzerne und verkauft Bioprodukte aus eigener Produktion.

Durch die Zusammenarbeit mit uns profitieren Sie von unseren Leistungen und unterstützen Menschen mit einer Behinderung an der Teilnahme am Erwerbsleben.