Feine Nudeln mit Frischkäse und Frühlingszwiebeln

Zutaten

für 4 Portionen

• 450 g feine Nudeln (z.B. Taglierini)

• 5 Frühlingszwiebeln

• 150 g Frischkäse (nature)

• 2 EL Gartenkräuter (nach Belieben)

• 5 Tranchen Rohschinken

• Salz, Pfeffer

• 2 EL Paniermehl

• etwas Butter

• Schnittlauch (zum Garnieren)

Zubereitung

Vor- und Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

1. Nudeln knapp al dente kochen, die letzten 2 Minuten die in feine Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln mitkochen. Abgiessen, abtropfen lassen

2. Nudeln, Frischkäse und die gehackten Kräuter mischen und abschmecken

3. Rohschinken in Stücke zupfen und in etwas Butter anbraten. Paniermehl dazugeben und leicht bräunen lassen

4. Die Nudeln mit dem Rohschinken bestreuen und mit geschnittenem Schnittlauch garnieren

5. En Guete!

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