Lasagne mit Spargeln und Kohlrabi

Zutaten

für 5 Portionen

• ausgebutterte Lasagneform

• 500 g grüne Spargeln

• 300 g Kohlrabi

Guss:

• 400 g Halbfettquark

• 100 g rezenter, geriebener Käse

• 3 Eier

• 1 Knoblauchzehe (gepresst oder fein gehackt)

• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Vor- und Zubereitungszeit: ca. 1 Stunden

Guss:

1. Alle Zutaten für den Guss glatt rühren und würzen

Lasagne:

1. Grüne Spargeln rüsten und längshalbieren (auf Lasagneformbreite zuschneiden)

2. Kohlrabi schälen und in Stängeli oder feine Scheiben schneiden

3. Abwechselnd Guss und Gemüse in die Form schichten, mit Gemüse abschliessen

4. Ofen auf 200°C vorheizen

5. Die Lasagne im unteren Drittel des Ofens ca. 40 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen

6. En Guete!

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