Kefen mit Bratkartoffeln

Zutaten

4 Portionen

Kefen:

• ca. 800 g Kefen

• 1 Zwiebel

• ca. 75 g Sultaninen

• 2 Thymianzweige

• etwas g Butter

• Salz und Pfeffer

Bratkartoffeln:

• ca. 1 kg kleine Kartoffeln

• 100 g Speckwürfel (optional)

• etwas Bratbutter

• Salz

Zubereitung

Vor- und Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Kefen:

1. Kefen waschen und rüsten

2. Zwiebel hacken

3. Kefen und Zwiebel in der Butter andünsten

4. Thymian, Salz und Pfeffer dazugeben

5. Mit wenig Wasser ablöschen und bei kleiner Hitze dämpfen, bis die Kefen noch leicht Biss haben

Bratkartoffeln:

1. Kartoffeln waschen und halbieren

2. Die Speckwürfel (optional) in der Bratbutter etwas anbraten, Kartoffeln dazugeben, zudecken

3. Bei kleiner Hitze, die Kartoffeln ca. 15 dämpfen

4. dann bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten, bis die Kartoffeln goldbraun sind (mehrmals wenden) und salzen

Anrichten:

Die Kefen mit den Bratkartoffeln anrichten. Dazu passt ein frischer Salat.

En Guetä!

---

---