Gratin mit Süsskartoffeln

Zutaten

für 4 Portionen

• 1 kg geschälte Süsskartoffeln, in Scheiben geschnitten (ca. 3 mm)

• 1 EL frische Thymianblättchen

• 2 EL fein gehackte Petersilie

• 2 kleingeschnittene oder gepresste Knoblauchzehen

• 2 dl Milch

• 5 dl Rahm

• 100 g geriebener Käse (z.B. Gruyère)

• Salz

• Pfeffer

• Butter für die Auflaufform

Zubereitung

Vor- und Zubereitungszeit: ca. 1 h 10 Min

1. Gratinform mit Butter ausstreichen.

2. Süsskartoffelscheiben leicht überlappend in die Auflaufform geben.

3. Die restlichen Zutaten verrühren und über die Süsskartoffelscheiben giessen.

4. Ofen auf 200 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze).

5. Gratin in der Mitte des Ofens für 35 - 40 Min. backen.

6. Gegen Ende der Backzeit das Gratin ev. mit Alufolie abdecken, falls die Oberfläche zu dunkel wird.

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