Clafoutis mit Kürbis

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Zutaten

für 4 Portionen

• 800 g Kürbis

• 2 Zweige Rosmarin

• 1 - 2 Knoblauchzeheh

• 1 - 2 EL Gemüxebouillon

• etwas Butter

Guss:

• 5 dl Milch

• 4 Eier

• 5 EL Maisgriess

• 3 EL geriebener Sbrienz

• Muskatnuss

• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Vor- und Zubereitungszeit: ca. 30 Min

1. Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden

2. Den Knoblauch pressen

3. Kürbis, Knoblauch und Rosmarin in Butter andämpfen, mit der Bouillon ablöschen und für 5 Minuten zugedeckt dämpfen

4. Auflaufform gut buttern und die Kürbiswürfel hineingeben

Guss:

1. Alle Zutaten verrühren und über die Kürbiswürfel giessen

2. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und das Clafouti für 40 - 45 Min. backen

Den Ofen auf 220 Grad vorheizen und das Gratin kurz überbacken

Tipp: Statt Kürbis können auch Karotten verwendet werden

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