Frühkartoffeln mit Camembert-Crème

Zutaten

4 Portionen

• 1 kg Frühkartoffeln

• etwas Bratbutter

• Salz

Camembert-Crème:

• 1 Camembert (240 g)

• 1 Hand voll frischer, gemischter Kräuter

• 2 dl Halbrahm

• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Vor- und Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Kartoffeln:

1. Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden

2. In der Bratbutter für ca. 20 Minuten braten, salzen

Camembert-Crème:

1. Camembert entrinden und würfeln

2. Rahm und Camembert-Würfel in einer Pfanne erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist

3. Kräuter fein hacken und zur Crème geben

4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

5. Käse-Crème über die Kartoffelspalten geben und geniessen

En Guetä!

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