Pasta mit Käse und Kürbis
Zutaten
4 Portionen
400 g Kürbis (Butternuss oder Hokkaido)
300 g Teigwaren
120 g Reibkäse
7 dl Milch
1/4 TL Muskatnuss
1/2 Bund Petersilie
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Vor- und Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Kürbis rüsten, in Würfel schneiden, mit etwas Wasser kochen, bis der Kürbis weich ist, pürieren
Alle Zutaten mischen (ausser Petersilie), in eine Pfanne geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Teigwaren al dente sind - dabei ab und zu umrühren
Petersilie hacken und darüber streuen
En Guetä!