Bodenkohlrabi mit Kartoffeln und Speck
Zutaten
4 Portionen
700 g Bodenkohlrabi
500 g Kartoffeln
500 g leicht geräucherten Speck
1 Zwiebel, fein gehackt
Butter zum Andünsten
1 dl Wasser
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Vor- und Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde und 30 Minuten
Die Zwiebel fein hacken und in der Butter glasig dünsten.
Den Bodenkohlrabi schälen und in Stücke schneiden. Zur Zwiebel hinzufügen und kurz mitdünsten.
Mit Wasser ablöschen und den Speck auf das Gemüse legen. Alles bei mittlerer Hitze für ca. 40 Minuten kochen lassen.
Die Kartoffeln schälen und halbieren und zum Gemüse dazugebe. Alles zusammen weitere 30 Minuten kochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
En Guäete!